好吃的炸酱老豆腐，菜汤也想喝光

作者： 一人一锅一桌饭

纯素、下饭、易学

用料

• 老豆腐 1块
• 豆瓣酱/黄豆酱 1.5勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 少量
• 葱姜 适量

好吃的炸酱老豆腐，菜汤也想喝光的做法步骤

步骤 1

就是一般硬度的豆腐

步骤 2

葱姜切丝，热锅冷油小火，下葱姜豆瓣酱，翻炒出香味

步骤 3

豆腐切1.5cm见方，入锅，倒入老抽、食盐，少量糖可提鲜，不放糖也不影响。

步骤 4

稍加翻炒，让豆腐上色。加入清水至豆腐一半高度。炖煮5分钟左右，待汤汁收至一半出锅。

步骤 5

好吃到汤也剩不下的一道菜啊！

好吃的炸酱老豆腐，菜汤也想喝光的小贴士

1、多放葱姜。 2、注意盐的量少一点，因为豆瓣酱和老抽都是咸的。 3、吃辣的可以放干辣椒与葱姜同时入锅。

菜谱创建时间：2019-09-17 19:13:21