素食减肥餐の 煎蛋饼 豆角炒鸡蛋

作者： 晴天要好好吃饭

晚上吃点儿简单速度快的，就想到了青豆角蛋饼，这是小时候经常吃的~ 搭配农村自种的湖南本地辣椒，还是那个味儿~ 晚餐就只有这个啦~搭配早上预约的养生粥，嗯嗯嗯这一天好满足！

用料

• 青豆角 1小把，1-2人份
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1小段，配色好看
• 青椒 1个，微微辣
• 蒜瓣 2个
• 盐 味极鲜

素食减肥餐の 煎蛋饼 豆角炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青豆角切成小段，越短越好，容易熟

步骤 2

1、锅烧干水，倒油，油热后放蒜瓣煸香 2、蒜瓣冒出香味后，放青豆角段和胡萝卜丁 3、豆角要炒熟才行，熟了放盐，盐度合适拌匀就关火

步骤 3

将鸡蛋打散，越散越好，加盐

步骤 4

将锅中炒熟的青豆角倒入调匀的鸡蛋液中 拌匀，然后下锅煎

步骤 5

锅烧热，加油，倒入1半调好的料 考虑到锅子20CM比较小，分成2次煎，这样不会太厚影响口感

步骤 6

煎好一面后将蛋饼翻过来，继续煎另外一面，撒一点点味极鲜提味 煎成黄色就好，注意此时小火不要煎黑了

步骤 7

开吃~

菜谱创建时间：2019-09-17 17:36:00