桃胶提前浸泡12至20小时,天凉时建议浸泡时间长一点。
银耳也要提前浸泡,一般情况下浸泡2至3小时,银耳变得舒展柔软就说明泡好了,用剪刀剪掉底部的蒂部,清洗干净以后,撕成小朵沥水备用。
洗桃胶。用流动的水冲洗浸泡好的桃胶,水压别太大了,如果有杂质粘在桃胶上,可以用小镊子把杂质挑去。
把桃胶和银耳放入锅中,加适量清水,大火煮开10分钟,转中小火熬煮40分钟。加冰糖搅拌至溶化
加入清洗干净去好皮儿的葡萄即可