海鲜粥-虾头熬制版

作者： 高大媛

之前做了一道“椒盐虾”，把虾头分出来了， 如果丢掉比较可惜，就用来熬粥了。味道还是很不错的！

用料

• 基围虾 4只
• 大米 杯
• 虾头 10个
• 胡萝卜 1/4根
• 甜玉米 1/4根
• 西兰花 2朵
• 生姜沫 适量
• 食盐 适量
• 香油 适量

海鲜粥-虾头熬制版的做法步骤

步骤 1

虾头洗干净备用

步骤 2

放入油锅炸一下备用

步骤 3

这是炸好的虾头

步骤 4

锅里放入提前泡好的大米，开始熬粥。

步骤 5

熬粥的时候，可以准备一点蔬菜，注意蔬菜不要太多，少许即可，不然味道就变了。

步骤 6

我留了4只虾🦐，放里边熬。

步骤 7

虾头，虾。放入锅里和大米一超熬，注意要搅拌一下，别糊锅了！

步骤 8

接着放入蔬菜

步骤 9

这个时候需要观察锅里的情况，因为一不注意，米汤很容易盛出来，开中小火就可以了。中途一定要搅拌，隔一会搅拌一下。

步骤 10

当熬制浓稠的时候，就可以放适量的盐，以及香葱了，不建议放香菜，都是偏寒性食物，早上吃了对胃不太好。放点葱花就可以了。起锅在加一点香油就完成了。

步骤 11

这是成品，又香又营养哦。

海鲜粥-虾头熬制版的小贴士

1.虾头需要清洗干净，把里边黑色东西洗干净。 2.虾头可适当的用来做菜，但是不建议天天吃哦！ 3.有朋友说吃虾头回中毒，那有可能是买到有问题的虾了，正常新鲜的虾头，都不会有问题的。

菜谱创建时间：2019-09-17 17:05:46