夹心海苔

作者： 沙漏weiwei

看到网上好多人说这个好吃，就看了大家的方子，结合大位大神的方子，保留最适合自己的。仅做自己保留使用。

用料

• 海苔 10片左右
• 生芝麻 100克
• 麦芽糖 50克
• 细砂糖 16克
• 水（如果酱料是隔热水融化则不需要） 15克
• 蚝油 4克
• 酱油 5克

夹心海苔的做法步骤

步骤 1

将芝麻炒熟，到颜色变黄、炒香即可。

步骤 2

将麦芽糖、细砂糖、耗油、酱油、水一起放入锅中，最小火煮至砂糖融化，酱汁整体变得稍微浓稠一些即可。

步骤 3

烤箱110℃预热10分钟。将酱汁刷到两张海苔的粗糙面，稍微一层酱汁即可，不可以刷太厚，否则做好的海苔会不脆。然后两片都撒上熟芝麻（也可以只撒一面，撒多点就得），两片盖上合起来，再用擀面杖擀实。芝麻的量要比图片上多才行，我是另一张海苔上撒了肉松，所以芝麻就没放那么多。

步骤 4

放入烤箱中，110℃15分钟，根据自己烤箱温度而定。刚烤好出炉可能不脆，放凉就会变脆了，如果还不脆，证明时间不够，再回炉几分钟。切成喜欢的形状，香香脆脆。

菜谱创建时间：2019-09-17 16:46:11