香辣烤鸡排！拯救你减脂吃腻了的鸡胸肉(附无烤箱版)

作者： 呆毛一点也不呆

吃辣星人的鸡胸肉怎么可以平平无奇呢？减脂还是正餐都可以喔！🉑 橄榄油+料酒可以很大程度减少鸡肉发柴的状况～还嫌不够嫩那就切小块吧！ 谁说美食和瘦不可兼得？

用料

• 鸡胸肉 1块
• 橄榄油 1小勺
• 黑胡椒 半小勺
• 料酒 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 辣椒蘸料(单山蘸水之类，超市随便可以买到) 1大勺
• 孜然粉 1小勺
• 白砂糖 半包约2克
• 辣椒粉 根据口味调整
• 盐 根据口味调整，可不放
• 芝麻 少量装饰用，可不放

香辣烤鸡排！拯救你减脂吃腻了的鸡胸肉(附无烤箱版)的做法步骤

步骤 1

材料合影～鸡胸肉剖开成两片。

步骤 2

鸡胸肉洗净。 把它想象成讨厌的人的脸 用水果叉或者牙签在上面戳戳戳戳戳

步骤 3

除了【孜然粉】之外的所有调料拌匀放入～给它做个按摩，按上两三分钟。 常温腌制半小时以上，最好2-3小时这样更入味。 但如果腌制时间超过6小时就放冰箱冷藏，过夜也可以～

步骤 4

腌好了拿出来，放入铺好油纸的烤盘。 此时加入【孜然粉】撒匀 孜然不跟着一起腌，烤前才放，否则就不香了。 重点！

步骤 5

烤箱预热200度，上205，下200，烤15分钟✌🏻️ 我家的是柏翠pe3040，温度根据自家烤箱调整。

步骤 6

拿出来撒上芝麻粒～开动！

香辣烤鸡排！拯救你减脂吃腻了的鸡胸肉(附无烤箱版)的小贴士

1.橄榄油和料酒为了保持鸡肉口感不能省略，戒糖的可以不加白砂糖。 2.想口感更嫩，烤前盖上锡箔纸牙签戳几个洞，13分钟左右再把锡箔纸拿走，再烤2分钟。 3.没烤箱有锅的：锅中加食用油，中小火两面煎熟至金黄，每面约1-2分钟。 4.没锅有微波炉的：鸡胸肉表面划几刀，菱形或者斜线随意，深度大概鸡胸肉的一半。 高火1分钟，中高火3分钟，翻面中高火1分钟。

菜谱创建时间：2019-09-17 13:39:52