黑胡椒牛肉

作者： 5959食光-叙语

用料

• 牛肉 300克左右
• 小洋葱 7个
• 花雕酒 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 耗油 少许
• 牛排酱 少许
• 香菜 2根
• 黑芝麻 少许

黑胡椒牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗干净切成2厘米大小的块，加少许盐，花雕酒拌匀腌制十几分钟。

步骤 2

小洋葱从中间切一刀备用

步骤 3

把腌制好的牛肉用淀粉拌匀（淀粉不要太多），锅中做油待油150度左右先倒入小洋葱快速过油捞出即可。待油温再到150度即可把牛肉放进锅中，切不可油温过高和不可炸的太久影响口感，能划开而且颜色一变即可捞出。

步骤 4

用一个小碗把耗油，牛排酱和少许盐用一点点水调成汁备用。

步骤 5

锅中放入少许黄油，待黄油融入后把牛肉，小洋葱和调料汁倒入锅中进行翻炒。

步骤 6

撒入芝麻和切好的香菜段，翻炒几下即可出锅了，搭配意面或米饭非常不错。

黑胡椒牛肉的小贴士

1.牛肉过油时油温不能过高，而且不能炸的太久，以免影响牛肉口感。 2.调料汁根据自己口味适量添加。

菜谱创建时间：2019-09-17 13:39:21