少油容易做的蒜香鸡翅

作者： 芳大胆

用很少的油 做出的减脂美食🤫

用料

• 鸡翅 9 个
• 蒜 5 瓣
• 生抽 2 勺
• 料酒 半 勺
• 盐 2 克
• 油 一茶匙 克
• 姜 5 片
• 胡椒粉 半勺
• 鸡粉 半勺
• 小米辣 3根

少油容易做的蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅 洗干净 后切花刀，在冷水里浸泡20分钟，去血水。

步骤 2

姜蒜辣椒 适量

步骤 3

姜蒜辣椒全部切碎（此处姜蒜辣椒多了）

步骤 4

鸡翅控干水分后 加入生抽2勺，盐半勺，老抽一勺，料酒半勺（可不用），鸡粉半勺 再加入少量切好的蒜辣椒腌制入味（15分钟）

步骤 5

不粘锅下入一茶匙食用油 ，均匀铺开后 煎鸡翅，鸡翅两面煎黄

步骤 6

将剩余姜蒜辣椒碎下入锅中，加水转中火焖煮鸡翅（水量没过食材一半即可）10分钟 如果感觉水量太多可再适量加入盐 胡椒粉 调味。待鸡翅能用筷子轻易穿透就表示鸡翅熟了。

步骤 7

大火收汁后即可出锅。

少油容易做的蒜香鸡翅的小贴士

鸡翅 在冷水中浸泡20分钟 能洗去血水，去腥。 鸡翅腌制时间15分钟左右，时间过长会影响鸡翅的鲜味。 焖煮时间约8-10分钟 可根据自己的喜好程度选择软硬。 没有平底锅可以用家用平底的小火锅替代，我们家就是用的平底火锅做的，非常方便。

菜谱创建时间：2019-09-17 11:17:27