超酥曲奇

作者： 超级可爱小点点

用料

• 黄油 160克
• 白糖 30 －36克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 黄河有机面粉 200克
• 淡奶 20克
• 全蛋液 40克

超酥曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温下融化 然后倒入盐，白糖，糖粉打发至泛白的状态。 蛋液分两次加入打匀(第一次的蛋液稍微打匀即可) 最后加入淡奶打匀，淡奶也可以换成牛奶，适当调整面粉的用量就行了。

步骤 2

最后加入面粉和奶粉，拌匀后放冰箱冷藏12分钟。不能冻太久会比较硬 拌粉料不能拌太久，用叠压的方式。

步骤 3

175℃上下火烤约25－－30分钟。 冷却后密封装好。

步骤 4

买个漂亮的盒子装进去😄哈哈 有罐头密封盒的话更好。

超酥曲奇的小贴士

面粉可以用低筋的 烤完后的视觉全部上色吃起来会比较酥，保存包密封好，有干燥剂就更好了。 黄油打发的程度决定了口感的酥松度

菜谱创建时间：2019-09-16 22:30:51