香辣梭子蟹

作者： Miss-lu

菜市场的梭子蟹很便宜。看到以后超级想吃香辣蟹，做法简单方便。

用料

• 梭子蟹 2只
• 洋葱 1/4个
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 盐 少量
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 少许
• 料酒 1勺
• 老抽 少许
• 淀粉 少量

香辣梭子蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹到家清洗干净，拆开把腮去掉，身体切成四块备用。蟹钳用刀背敲开。

步骤 2

螃蟹上裹少许淀粉。薄薄一层就可以了。国内少许油下锅煎，煎至金黄即可。盛出备用。

步骤 3

锅内一点底油，放入洋葱、蒜、生姜、辣椒、花椒这些配料下去爆香，倒入煎好的螃蟹翻炒均匀。放少许料酒去腥，一点点的生抽、老抽调色。味道淡可以加点盐。翻炒均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-09-16 21:50:08