墨西哥芝士玉米脆片

作者： Tailortailortailortailor

外面卖的太油了～自己烤了一波 非常快手好吃😋

用料

• 玉米面 100克
• 高筋面粉 70克
• 玉米碴 30克
• 酵母 2克
• 橄榄油 8克
• 盐 2克
• 温水 110克（预留10克增减）
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 辣酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 黑椒酱 适量

墨西哥芝士玉米脆片的做法步骤

步骤 1

1. 将以上材料充分混合 （如果不喜欢玉米碴的粗粒感 可以用等量的高筋粉或者玉米面代替）

步骤 2

2. 面和好以后 常温静置40分钟（或放冰箱冷藏发酵一晚）

步骤 3

3. 烤箱预热到150度

步骤 4

4. 面团直接在油纸或油布上擀成超薄面皮 （越薄越容易烤脆 如果面皮厚的话 需要适当增加烘烤时间）

步骤 5

5. 面皮放入烤箱150度约烤10分钟 定型后拿出来剪成三角形

步骤 6

6. 剪好后继续放回烤箱继续烤25-30分钟

步骤 7

7. 烤到用指甲摁一下是硬邦邦的说明已经烤脆了（喜欢放芝士碎的要撒上芝士再烤10分钟 注意加盖锡纸）

步骤 8

8. 出炉后撒上爱吃的任何酱就可以开吃了～

菜谱创建时间：2019-09-16 19:22:49