甜味吐司🍞之-豆渣红枣无花果

作者： 清泉石上流啊流

黄豆花生豆浆，过滤留存豆渣做了两个豆渣吐司🍞，效果不错，特此记录。 先用面团程序12，15分钟后再用普通面包程序1，期间室温较高，一发时用冷水水浴降温。

用料

• 红枣 6颗
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20克
• 高筋面粉 220克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 豆渣 150克
• 无花果 1个
• 核桃油 10g
• 蜂蜜 2勺

甜味吐司🍞之-豆渣红枣无花果的做法步骤

步骤 1

红枣无花果剪碎块备用

步骤 2

豆渣含水量较多，牛奶酌情加入

步骤 3

蜂蜜20-30，略多于平常，盐略少

步骤 4

招牌吐司😁成功

甜味吐司🍞之-豆渣红枣无花果的小贴士

因第一次做豆渣吐司，定位偏甜味，蜂蜜红枣无花果，效果很不错👍 气温偏高，还是要注意冰水，豆渣、鸡蛋也是冷藏后使用，且一发时水浴降温，这是我自己想出来的办法，十分有效😁 留一点点鸡蛋液，完成前二十分钟刷在表面，提升效果非常好👍

菜谱创建时间：2019-09-16 16:40:18