咸蛋黄肉松饼（快手淡奶油版）

作者： Beyllos

尝试用淡奶油做司康，结果效果出来是肉松饼口感，记录一下今天的偶然配方，干性材料比较准，配料这次放的少了些感觉可以再加，大家按情况参考～

用料

• 咸鸭蛋 我放了3个但是感觉可以再来2个
• 肉松 60-80克
• 低筋面粉 200克
• 淡奶油 200克
• 泡打粉 5克
• 白砂糖 15克
• 沙拉酱 我只加了一小勺 喜欢的可以多加点

咸蛋黄肉松饼（快手淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

所有干性材料混合均匀

步骤 2

咸蛋黄用勺子碾碎成泥（我用的熟咸蛋不用烤，用生蛋的需要喷白酒烤箱烤熟再碾碎），和肉松一起加入干性材料

步骤 3

淡奶油加入，翻拌至无干粉后转移到撒了手粉的案板上，以折叠的方式整理成面团，不要过度揉搓（手法参考司康整形）

步骤 4

烤盘垫油纸，用合适的模具压出饼，打一个蛋黄或者全蛋表面刷蛋液

步骤 5

烤箱200度25分钟左右（我的烤箱温度不够烤了27分钟后来）

咸蛋黄肉松饼（快手淡奶油版）的小贴士

这是我今天偶然发现做出来效果和肉松饼一样，菜谱不是很精准，仅供参考，我下次做的时候会注意更新用量！

菜谱创建时间：2019-09-16 14:26:18