白萝卜丝饼

作者： pipiju

参考了田园时光美食的早期菜谱。但是面粉用量做了很大调整。

用料

• 油 1/4杯
• 面粉 280克左右
• 盐（面团） 1/4茶勺
• 鸡蛋 1个
• 水 130克
• 虾皮 30g
• 葱末 30g
• 胡椒粉 1茶勺
• 芝麻油 1/2茶勺
• 盐（馅料） 1/2茶勺
• 白萝卜 600g

白萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜丝600g 入开水锅煮开，捞出晾凉备用

步骤 2

面粉加盐，鸡蛋，水和成面团。分8分。盘中放油，把每分面团揉成剂子，裹上油摆在盘中。盖上盖子（或者保鲜膜）醒面30分钟

步骤 3

凉好的白萝卜丝用手攥出水分，加白胡椒粉盐芝麻油 虾皮葱末拌好

步骤 4

油案上把备好的面团擀成巴掌宽的长条（尽可能长，很薄）

步骤 5

取1/8份馅料，放在面片上包起来然后像裹粽子一样层层裹住

步骤 6

平底不粘锅中火每面煎5分钟。

白萝卜丝饼的小贴士

能看YouTube的搜白萝卜丝饼 田园时光美食就能看到饼的包法。 warning 白胡椒粉让馅料有些辣味，小孩不喜欢的可以减料或者不加

菜谱创建时间：2019-09-16 11:53:33