极简新手都能做出的美味红烧排骨

作者： 薇薇在加拿大

在costco买了排骨，今天排骨大促销，买了2.38kg只用了15刀，在加拿大吃肉实在是便宜。老爸老妈10月份要回国了，给老爸做一顿他爱吃的红烧排骨，不知道下次做给他吃要多久以后了。 很多朋友都知道，我在加拿大，所以食材等等并不如国内齐全，顺手。奈何我是吃货。so，我做的都是快手菜---又简单又快捷又易学。 很多新手爱跟我做，实在是懒人菜😂 好吃第一位！

用料

• 盐 适量
• 排骨 看你买了多少吧
• 八角 3～4棵
• 香叶 2～3片
• 白砂糖 随便你
• 葱 1根
• 大蒜 3瓣
• 姜 几片都行
• 花椒 少许
• 料酒 两大勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺

极简新手都能做出的美味红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小朵，凉水下锅，开火。

步骤 2

加入料酒去腥。

步骤 3

烧开后撇去血水的浮沫。

步骤 4

捞出，放入凉水中。凉水中再加入一些料酒。这样做为了使排骨的肉更紧致。

步骤 5

捞出，控干水份。放入高压锅中。

步骤 6

准备葱姜八角。（葱切段，姜切大片）

步骤 7

准备花椒，大蒜，香叶。

步骤 8

姜，蒜，八角，葱，香叶，花椒……总之就是所有那些东西全放进去。

步骤 9

加入生抽，老抽，盐和白砂糖。（盐，糖的量根据自己口味，适量添加）

步骤 10

烧一壶热水。（敲黑板：热水！热水！热水！）

步骤 11

看到没？热水！！图片都冒着热气呢！！冷水我也尝试过，真的会影响口感，当然并不难吃，我只是觉得热水的更好吃而已。

步骤 12

盖盖子，选择排骨档。电炖锅的炖排骨，显示的是12分钟，其实这是上汽后，再12分钟。

步骤 13

Finished，我随便拿了一片没洗过的什么菜的叶子来点缀了。忽略它，啃排骨！！🤤

极简新手都能做出的美味红烧排骨的小贴士

我没有炒糖色，可能不够亮，Anyway，只要好吃就够了！ 不过不炒糖色的排骨，没有那么油腻，吃起来会更清淡一些。

菜谱创建时间：2019-09-16 10:08:20