水煮肉片

作者： 西红柿果

用料

• 绿豆芽 1把
• 食用油 克
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 克
• 鸡精 1勺
• 花椒 1把
• 里脊肉 1
• 前腿肉 1
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 小葱 2根
• 辣椒粉 3勺
• 蒜 4瓣

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

豆芽水煮熟捞出沥干备用

步骤 2

肉洗净切片备用，加入一个鸡蛋顺时针按摩均匀，加入盐，生抽，老抽，淀粉腌制五分钟……备用

步骤 3

起锅烧油，油热下郫县豆瓣酱炒出红油，放入，花椒，姜，蒜瓣翻炒出香味，加入热水，生抽，老抽，盐，小火熬制十分钟下入备用好的肉片

步骤 4

碗中铺垫豆芽，将肉片捞出放入豆芽上层，倒入汁，将：蒜末，辣椒粉放入菜面上浇入热油，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2019-09-16 09:28:40