鳕鱼西京烧

作者： 肠梗组

by 裁

用料

• 鳕鱼 块
• 白味增 勺
• 盐 克
• 清酒 勺
• 味淋 勺
• 糖 克

鳕鱼西京烧的做法步骤

步骤 1

在鳕鱼表面撒少许盐腌制一会，不要太多，味噌里有盐

步骤 2

用清酒，味啉，糖略煮，离火加入味噌。四者比例1:1:1:5

步骤 3

鳕鱼擦干，在容器内先铺一层酱汁，再放入鳕鱼

步骤 4

依次放入鳕鱼，保证每面均有酱汁，放入冰箱冷藏24h

步骤 5

200度烤箱加热20分钟，15min时翻面上色。或用平底锅铺锡纸煎亦可。锡纸都要要涂油。

鳕鱼西京烧的小贴士

烤的时候，鱼表面要稍稍刮干净，不然酱汁容易糊。 垫块锡纸，不用洗锅。

菜谱创建时间：2019-09-16 04:50:00