鲜嫩清香的紫菜丸子冬瓜汤

作者： 不会笑的柴郡猫

这个是两人食用的量。

用料

• 冬瓜 400克
• 猪肉馅 150克
• 香菜 4根
• 海米 适量
• 紫菜 一张
• 大葱 半根
• 姜末 少许
• 五香粉 一小勺
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 香油 一小勺
• 清水 800毫升

鲜嫩清香的紫菜丸子冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

香菜洗净、葱剥好备用，海米提前泡温水10分钟。

步骤 2

冬瓜去瓤去皮洗净切片，香菜切碎，大葱切末，把葱末、生抽、五香粉、姜末、盐和肉馅放一起搅拌均匀备用。

步骤 3

清水倒进锅里烧开，放进海米转中火煮几分钟，趁这个时间做丸子，肉馅用勺子挖成丸子或手捏成丸子，放进锅里煮10分钟左右，然后加入冬瓜再盖盖子转小火煮五分钟，打开盖子，把紫菜撕碎放进去，加盐调味。

步骤 4

出锅后撒上香菜，滴上香油，完成。

鲜嫩清香的紫菜丸子冬瓜汤的小贴士

喜欢吃胡椒粉的可以放点白胡椒，觉得汤太淡可以放一勺鸡精或用高汤做底。

菜谱创建时间：2019-09-16 00:00:29