牛滑虾滑各种滑

作者： 爱小丽

用料

• 淀粉 勺
• 盐 克
• 蛋清
• 料酒

牛滑虾滑各种滑的做法步骤

步骤 1

牛滑】 材料：牛肉、蛋清、料酒、盐、淀粉适量 1、牛肉挑选没有筋头，瘦肉多的部分剁成末。 2、在肉泥中加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。 3、加入蛋清一个、淀粉适量。 4、顺着一个方向搅拌到肉泥起劲即可。 5、盛进容器中即可。 【虾滑】 材料：虾仁、蛋清、料酒、盐、淀粉、葱花适量 制作方法： 1、虾仁放在案板上，用菜刀拍成泥。 2、放入少量葱花、蛋清、盐和料酒搅拌均匀。 3、再放入适量淀粉。 4、朝一个方向搅打上劲。 5、装入盘中备用即可。

牛滑虾滑各种滑的小贴士

除了牛肉 虾 土豆和豆腐等能做成泥的食材都能做滑

菜谱创建时间：2019-09-15 23:36:58