自制不用滚油炸的春卷

作者： Chris的小厨房

春卷作为一道小吃深得广大食客们喜爱，可传统做法多是包好后下滚油煎炸，现代人都注重健康，前两天某宝上买了春卷皮，突然想起了家里的空气炸锅好久没用了，用它来炸锅春卷应该可以很好的控油吧，说干就干，立马操作起来啦。

用料

• 黄豆芽 500克
• 韭菜 250克
• 豆干 250克
• 食盐 5克
• 色拉油 20克

自制不用滚油炸的春卷的做法步骤

步骤 1

现将豆芽、韭菜、豆干用油20克、盐5克炒熟，不要炒得太久，豆芽要后下锅，起锅时豆芽应该比较脆脆的。

步骤 2

将馅料用春卷皮包好，皮可以在某宝上购买，很方便的，这次网购的春卷皮相当满意呢。

步骤 3

空气炸锅调200度，提前预热5分钟。

步骤 4

预热好后，用耐高温油刷刷薄薄一层油在锅底，然后将春卷放入，再用油刷刷层薄油在春卷皮表面上。

步骤 5

烘烤8-10分钟后，拉开锅将春卷翻一个面。再推回锅子，继续烘烤8-10分钟，烘烤中间可拉出锅子观察下。

步骤 6

两面都烘烤成这样就基本好了。

步骤 7

成品出来相当的酥脆，关键是此种做法用油量基本就只有5克以内吧，仅仅就是刷子刷一点点，很好的控制了油脂。

自制不用滚油炸的春卷的小贴士

1、馅料可以随自己喜欢，可以加肉丝、加粉丝，丰简随意，因自己要控脂就是素版的馅料啦。 2、因每个牌子的空气炸锅脾气不一样，所以烘烤中间要随时观察下，烘烤时间不是绝对的。 3、空气炸锅也可以换成烤箱来的，原理是一样的。 4、喜好春卷这一口，又怕油炸油脂太多的，这款春卷完全能满足你的要求（前几天做过一次传统的油炸春卷，做出来后那油多得不敢下嘴了）。 大家喜欢就来做起吧，有不清晰的欢迎咨询。明早我的早餐就是春卷+豆浆，想想都满足哟。

菜谱创建时间：2019-09-15 22:47:23