淘最上海——红烧肉

作者： zjl001

用料

• 五花肉 克
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 八角 个
• 姜 片
• 生抽 2勺
• 冰糖 2勺
• 茶水（普洱最好） 2小碗

淘最上海——红烧肉的做法步骤

步骤 1

整块五花肉皮放在煤气灶上，中小火烧至金黄色即可。 这样能烧去皮上的异味。

步骤 2

想要口感更好，五花肉大小均匀， 长×宽=3.5*3.5cm

步骤 3

热锅冷油，五花肉下锅不停地翻炒。 炒至金黄色捞出，多余的油盛出待用。

步骤 4

热锅冷油，葱段姜片下锅煸香。 加入五花肉、3勺黄酒、2勺冰糖、2勺生抽、1勺老抽和2碗水，中小火焖煮1小时

步骤 5

而后加入百叶结和白煮蛋，下锅继续焖煮30分钟。

步骤 6

摆盘

菜谱创建时间：2019-09-15 22:19:08