【留学生小厨房】方便快捷改良版海外热干面

作者： Petal咩哈哈

很喜欢吃大汉口热干面，海外颇难买到——于是回想了一下里面的料包，就澳大利亚寻常能买到的材料开始做热干面。

用料

• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 花生酱 2勺
• 意大利面 一人份
• 葱花 适量
• 辣椒酱 半勺

【留学生小厨房】方便快捷改良版海外热干面的做法步骤

步骤 1

锅里加沸水煮最常见的意大利面9-10分钟，煮好后把面倒进铁丝网漏勺晾干冷却，使面口感筋道。

步骤 2

碗中加两勺花生酱放在碗底，在酱上加入上一步已经冷却的面，并初步搅拌。先加酱再加面的目的是为了方便搅拌，方便把花生酱甩碗里并不搞脏花生酱罐子。如果你买的花生酱或者芝麻酱比较浓稠，可以加水在碗底调匀再加面。

步骤 3

加入一勺生抽，半勺辣椒酱调味。

步骤 4

微波炉打一分钟至一分半加热面条和酱料，这一步能使花生酱融化、辣椒酱酱油融合，搅拌更均匀顺利。

步骤 5

最后加老抽调味并上色。

步骤 6

搅拌均匀后可撒上葱花，非必需，适个人口味添加。

【留学生小厨房】方便快捷改良版海外热干面的小贴士

如果很喜欢油的同学还可以加点油在面里，我觉得花生酱里的油已经挺多的了所以没加。 就算不吃辣也建议加一些辣椒酱，不然会有点腻。

菜谱创建时间：2019-09-15 19:26:58