生酮低碳芝麻汤圆

作者： Xenia_Nee

我是糯米星人，没有糯米我大概会shi。现在找到了糯米粉的完美替代。糯叽叽的汤圆吃起来。 8个汤圆总热量为554千卡，脂肪42.2，蛋白质12.5，净碳水15.2

用料

• 芝麻馅 8个，每个10克
• 猪油 18克
• 赤藓糖醇 18克
• 熟黑芝麻 46克
• 汤圆皮 8个，每个25克
• 洋车前子壳粉 17克
• 椰子面粉 12克
• 亚麻籽粉或奇亚籽粉 5克
• 水 170克

生酮低碳芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

用料理机打成芝麻粉，小美可用Turbo2秒3⃣️次

步骤 2

加入代糖和猪油混合，小美可用5分钟/V/2速。

步骤 3

混合后放入食品袋，放入冰箱冷藏，等猪油凝固后隔着食品袋将芝麻陷团成球继续冷藏。

步骤 4

接下来我们做汤圆皮。将汤圆皮的所有材料混合，拌均匀。可用小美30秒速1到3混合，再加揉面20秒。面团拿出捏成团静置15分钟，让粉和水充分融合。

步骤 5

15分钟后，从冰箱中拿出芝麻馅。称出30克皮和10克馅。用保鲜膜辅助擀皮包馅。因为面皮没有延展性，不用保鲜膜容易破并且汤圆表面比较粗糙，影响美观。

步骤 6

汤圆包好啦。

步骤 7

拿出几个，在平底锅里加少量黄油，用铲子将汤圆接扁，煎至两面金黄

步骤 8

另外几个，我们来把它们闷熟。锅中放入水烧开，切记水要多且深。水开后关火，一定要关火，否则皮会彻底烂掉，你将会得到一锅芝麻汤。关火后闷10到15分钟即可。你可以直接吃或者放入喜欢的汤底，比如杏仁奶或无糖椰奶。

步骤 9

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菜谱创建时间：2019-09-15 17:45:14