红烧带鱼

作者： 笨笨爱宝贝

用料

• 带鱼 1条
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

一条大点带鱼让卖家剖开，斩段，回家后清洗干净，用生姜和料酒腌制10分钟以上。

步骤 2

热锅凉油，油烧热后，用筷子把带鱼一块块夹起入锅煎至两面金黄，倒入料酒、酱油和姜蒜，再倒一小碗凉水，大火烧开后转小火主煮5分钟，再放适量盐和青红辣椒，开大火收汁，最好撒葱花起锅。

红烧带鱼的小贴士

煎鱼一定要热锅，倒油后也要烧热，否则容易粘锅，另外如果酱油很咸，盐要少放或者不放。

菜谱创建时间：2019-09-15 15:40:32