家庭版鸡爪虾煲

作者： La vie en rose-1

喜欢吃胖哥俩的鸡爪肉蟹煲和虾煲，但是带个小娃娃又不好经常去吃，所以就自己试了一下，竟然成功了，味道一点都不差！ 因为家里的小娃娃也爱吃，所以调味料就只用了盐，其他都没放，喜欢吃辣的，还可以放点辣椒，蔬菜也可以随自己喜好来放。

用料

• 大虾 1斤
• 鸡爪 1斤
• 大蒜 5瓣
• 生姜 2片
• 葱 2根
• 大土豆 2个
• 年糕 1条
• 金针菇 半把
• 豆腐 半块
• 郫县豆瓣酱 2小勺

家庭版鸡爪虾煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪对半剁开，加一点料酒和一片生姜（切丝）放入高压锅中烧15分钟左右（因为家里有小娃娃，所以烧的久一点，骨头都是软的了），盛出来

步骤 2

锅里倒油（可以稍微多一点），把虾炸出虾油后盛出

步骤 3

把切好的生姜大蒜放入炸虾过的油中翻炒两下，立刻加入2小勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 4

放入鸡爪翻炒

步骤 5

放入土豆翻炒

步骤 6

加一点料酒，加水没过鸡爪开始炖

步骤 7

水开后加入豆腐和金针菇继续炖

步骤 8

土豆炖软后，加入年糕再烧几分钟

步骤 9

最后放入炸好的虾翻炒一下，加点盐，放上葱，就完成了，汤汁拌饭也非常好吃的

家庭版鸡爪虾煲的小贴士

大虾有时间的话可以开背，这样更好吃； 鸡爪也可以直接入锅炖，但是这样时间比较久（我第一次的时候炖了2个小时还没把鸡爪炖烂），家里没有小朋友的可以尝试一下

菜谱创建时间：2019-09-15 13:11:30