泡椒仔姜牛肉丝

作者： 漂泊明月

受家人影响，发觉泡椒味也是川菜一大分支，而且操作简单，不容易做砸锅，😃，随便弄点鸡杂鸭胗味道都不错，属于咸辣口味，可能湘菜也有，这次做的牛肉，也不错。

用料

• 尖椒 根
• 仔姜 块
• 牛肉 克
• 泡椒 个
• 大蒜 瓣

泡椒仔姜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

原材料如图，被领导指出牛肉偏多了，不是吃肉的知音。

步骤 2

切丝，牛肉加了淀粉/酱油/绍酒码味（四川话）

步骤 3

先把牛肉丝快速过了道油，我做时候油温不高，变色就盛出来，再烧热油泡椒等调料下锅，接着下姜丝/青椒丝炒熟，最后下牛肉翻炒几下出锅，领导用后点评，可以路边出摊儿了，🤓

菜谱创建时间：2019-09-15 11:54:58