番茄洗好
表面切十字口
锅里水开煮到皮炸开
捞出来去皮
切碎
装好备用
锅里放油,不用太多
稍微一煮就这样了,不用加水
煮两三分钟,火不要大,微沸
最后的样子,好啦 炖肉丸豆腐加点黑胡椒粉 调味品随意 因为这个最后做出来只是最基础的汤底
我一般都会多做一点分装冻起来,或者秋天多囤一些,毕竟冬天的好番茄不敢买 如果吃火锅,煮汤加水以后再切新鲜的番茄块进去 加其他调料 给孩子煮面的时候切一小块