1.芹菜洗净,切短。 2.虾洗净,去须备用。我把虾头也去掉了 3.锅中放适量的油,炒芹菜。捞起。 4.锅中放入适量的油,油宽点,油热后放入姜蒜炒出香味后放入沥好水的虾大火爆炒 5.炒的虾变红后放入葱、盐、胡椒继续炒,加入一点水,略煮一下,让虾充分入味后转大火收汁,加入一点糖,味精和鸡精后拌匀后,加入炒好的芹菜,搅拌均匀,即可起锅