嫩嫩鸡肉卷

作者： gail_yl

翻了一下，好多人做这个菜，方法大同小异，但是真的觉得自己做的很好吃，肉嫩嫩的，一点也不柴。虽然减脂期间最好除去鸡皮，但是这道菜就是为了解馋。一样附上热量这一份的热量大概在950左右，碳水3%，蛋白质35%，脂肪62%，看完热量表，其实作为生酮饮食更佳。

用料

• 鸡大腿 500克（一个）
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺（喜欢有点酒味可以多加些）
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 姜 5-6片

嫩嫩鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿用淀粉揉搓，然后大量清水洗净，这样容易去除血水。

步骤 2

洗净后的鸡腿用厨房纸吸净水

步骤 3

一把剪刀去骨🤫

步骤 4

用擀面杖使劲敲

步骤 5

调料，葱姜都放进去，然后给它搅拌均匀

步骤 6

放入冰箱冷藏一小时

步骤 7

取出，按上图这样把鸡肉卷起来，卷得越紧就越好，蒸完后不易松散

步骤 8

用锡纸包起，卷紧，2边扎起

步骤 9

大火蒸20分钟

步骤 10

取出晾凉

步骤 11

切好装盘

菜谱创建时间：2019-09-15 09:31:05