豉椒蒸鲈鱼

作者： 麦可安

一道色香味俱全的豉椒蒸鲈鱼。肉质白嫩、清香少刺，吃到嘴里每一口都是享受。

用料

• 鲈 鱼 600g
• 泡 椒 适量
• 大 葱 半根
• 辣椒粉 适量
• 姜 几片
• 味事达味极鲜 适量
• 蒜 半头
• 老干妈豆豉辣酱 适量
• 植物油 适量
• 盐 少许
• 花 椒 几粒
• 赣南秘制辣椒酱 适量
• 料 酒 适量

豉椒蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲜鲈鱼一条，洗净。在鱼身两面均切斜刀，便于入味。

步骤 2

在鱼身抹一点盐，搓一搓，放一点料酒腌制10分钟。

步骤 3

大葱切丝，姜切丝，蒜切碎备用。

步骤 4

腌制好以后把备好的葱丝，姜丝，蒜塞一部分到鱼肚。

步骤 5

在鱼身均匀铺上葱丝，姜丝，蒜，花椒，泡椒，老干妈豆豉辣酱，放入蒸锅，中火蒸20分钟。

步骤 6

蒸好的鱼出锅，在鱼表面铺上生葱丝，淋上蒸鱼豉油。

步骤 7

撒上辣椒粉。

步骤 8

锅中倒入适量植物油。

步骤 9

烧热后的油均匀浇在鱼身上。

步骤 10

开饭啦

步骤 11

上菜

步骤 12

完美

菜谱创建时间：2019-09-15 09:06:33