独一无二金色反沙芋

作者： 九儿美食

恰逢中秋剩余咸蛋黄，零失败反沙芋高手的我当然喜欢创新舌尖上的口感😄吃货的世界总会创造出独特的口味。

用料

• 芋头 半个500克
• 水 150克
• 糖 108克
• 咸蛋黄（烤熟或蒸熟） 3个
• 芝麻（炒熟） 10克
• 香菜 1根

独一无二金色反沙芋的做法步骤

步骤 1

半个芋头切长条＃

步骤 2

油炸至金黄色

步骤 3

香菜切丁，咸蛋黄压碎

步骤 4

锅里加150克水，108克糖，熬至白细泡泡拉丝感

步骤 5

倒入炸好的芋头、咸蛋黄、芝麻、香菜快速翻炒起沙。记得参考前篇反沙芋风扇神器哦

步骤 6

快速翻铲至起沙

步骤 7

咸蛋沙很独特😍

步骤 8

金沙芋头咋看颜值都高，口感多了咸蛋黄沙香😋

独一无二金色反沙芋的小贴士

①咸蛋黄不可先放入糖浆里以免出油影响起沙效果。 ②潮汕反沙芋还有葱油，小葱等调味制作 ③下次可以挑战加了辣椒粉的反沙芋🤓按个人口味加，起沙就成功啦！哈哈哈～祝您成就反沙芋新口味😂😍记得分享哦！

菜谱创建时间：2019-09-14 22:11:06