砍瓜（番瓜，嫩南瓜）饼

作者： 嘟嘟321

为什么叫砍瓜？（大概是长的很长吃的时候要一段段砍着吃💕️）我们这还有叫吊瓜，番瓜，各种叫法。因为老公很喜欢吃这个东西，婆婆在院子里种了好多，嫩的时候可以做油煎饼，长成黄色就要蒸着吃或者做蛋黄南瓜，蒸馒头，等等。。。

用料

• 嫩砍瓜 1
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 1个
• 花椒粉 1勺
• 面粉 适量克
• 盐 适量
• 姜粉 适量

砍瓜（番瓜，嫩南瓜）饼的做法步骤

步骤 1

各地叫法不同，但是见到真身就知道了😄要嫩的哦

步骤 2

去皮擦成丝，一次吃不完我分了两份，取一份撒盐腌制一下，然后攥一下，目的是去除一部分水分，煎的时候要更容易。

步骤 3

一定要加洋葱啊（没有可以用葱代替），还有花椒粉，如果没有这两味调料口感真的差好多。加适量姜粉，可以再加一点盐，最后口感咸中带嫩砍瓜的甜是最好吃的。

步骤 4

加鸡蛋一枚，面粉适量。面粉不要一次加太多，边加边搅拌

步骤 5

不粘锅滴刷油，平铺。薄一点，会煎的酥脆，口感超级棒

步骤 6

看，马上要出国咯！幸亏留一张图片，一出锅 ，很快就被消灭了，都没来及留念

砍瓜（番瓜，嫩南瓜）饼的小贴士

这个菜真是家常快手，现在正是砍瓜生长旺季，赶紧尝尝鲜吧😊

菜谱创建时间：2019-09-14 20:00:02