意式红茶奶冻

作者： 不加奶的PetPet

闺蜜孩子特别喜欢吃的奶冻，投食这个之后，我在他们心中直接晋级厨神，其实做法再简单不过。原料讲究一点，味道自然不会差（口下夺食拍的照片，很多细节来不及讲究……丑），这个方子的分量做了13个布丁杯

用料

• 红茶 4包
• 牛奶 720克
• 蓝风车奶油 500克
• 白糖 72克
• 吉利丁 20g

意式红茶奶冻的做法步骤

步骤 1

忘了把牛奶拍进去，叫荷什么？选的超市里最贵的

步骤 2

准备一盘冰水，将4片吉利丁提前浸泡

步骤 3

倒出720克牛奶，扔4个红茶包，煮沸至牛奶呈现茶色

步骤 4

将茶包取出，倒入奶油，搅拌混合均匀

步骤 5

加入72g的白砂糖，搅拌至完全融化后离火

步骤 6

降温至不再沸腾时加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全融化

步骤 7

取一个筛子，将奶液过筛倒入容器中，有了这一步，会更加细腻

步骤 8

封存好之后放进冰箱放一个晚上就可以啦

意式红茶奶冻的小贴士

布丁虽好，不要贪杯

菜谱创建时间：2019-09-14 18:59:46