酸菜鱼简易做法

作者： 优雅的恶魔LF

用料

• 鲤鱼 1条
• 酸菜 一袋
• 蛋白 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 蚝油
• 生抽
• 香油
• 盐
• 十三香
• 鸡精
• 花椒 适量
• 小米椒 适量

酸菜鱼简易做法的做法步骤

步骤 1

把鱼切成一片一片的，厚度约0.5～1cm即可(此步骤没有拍照，没有手拍照啦～😂)。放料酒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油、十三香、鸡精腌制，腌制约20～30分钟即可。

步骤 2

鱼肉腌制的同时把酸菜洗好,切好备用。

步骤 3

半个小时后，起锅烧油，将葱、姜、蒜、花椒、小米椒倒入锅中，炒出香味。

步骤 4

倒入切好的酸菜，爆炒。

步骤 5

加入适量水，此时可以尝一下盐，根据个人口味放入一定量的盐。

步骤 6

水烧开后先放入鱼头及带骨头的鱼肉，再一片一片的放入鱼肉，慢慢煮开。

步骤 7

香喷喷的酸菜鱼出锅啦～

酸菜鱼简易做法的小贴士

根据个人口味放辣椒和盐哦～

菜谱创建时间：2019-09-14 18:45:59