无油冰镇西兰花

作者： 适时识食

用料

• 西兰花 1朵
• 盐 5克
• 酱油 1勺

无油冰镇西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花改刀，收拾干净。

步骤 2

煮一锅开水，加入盐，放入西兰花，煮至刚熟不软。

步骤 3

倒掉热水，马上加入凉开水和冰块迅速冷却，沥干水分后装盘，加上保鲜膜进冰箱冰冻15分钟。

步骤 4

蘸生抽或者芥辣酱油实用。

无油冰镇西兰花的小贴士

盐水煮是西兰花保持青色的关键，冷却要快才能保证爽口。

菜谱创建时间：2019-09-14 18:33:19