卤牛肉(10分钟准备时间)

作者： 煎锅JaneGuo

用料

• 牛后腿\牛腱子 2-3斤
• 八角、香叶、茴香 若干
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 盐 酌情

卤牛肉(10分钟准备时间)的做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡凉水中3-4小时，拔血丝。

步骤 2

另起一口大锅，放牛肉和凉水，凉水没过牛肉，开火焯水。倒掉血沫。

步骤 3

起一口锅加开水和牛肉，放入大料、生抽、老抽、盐，小火炖2个小时，筷子可轻松插穿肉块，关火，自然放凉。放冰箱冷藏后可切薄片。肉质软烂，适合全家老少。

菜谱创建时间：2019-09-14 17:08:21