炸土豆

作者： 浅笑安然_1121

从小吃到大的一道小吃，记得小时候放学了第一件事就是跑去学校对面阿姨炸土豆的小摊买一碗，超级好吃的

用料

• 土豆 2个
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 小米椒 2个
• 食用盐 5克

炸土豆的做法步骤

步骤 1

准备2个土豆

步骤 2

切成块状

步骤 3

撒入少许食用盐进行腌制，腌制是为了土豆里面入味

步骤 4

热锅烧油，油要多点

步骤 5

当油冒泡泡后，将土豆下入油锅中进行炸

步骤 6

土豆炸一会儿要翻一下，让土豆受热均匀

步骤 7

炸至变软，外表在变脆，用漏勺捞出，起锅准备二次复炸

步骤 8

将土豆再次下锅，用大火炸至外表金黄 ，酥脆出锅即可

步骤 9

把准备好的葱，姜，蒜，香菜，小米椒切成碎末

步骤 10

将炸土豆的倒出，锅中留少许食用油

步骤 11

将葱，姜，蒜，小米椒，香菜放入锅中炒香，加入少许食用盐

步骤 12

倒入土豆中搅拌均匀，一道油炸土豆就做好啦

步骤 13

外表金黄，口感酥脆，吃了就忘不了的一道简单的小吃

炸土豆的小贴士

切好块的土豆永盐腌制一下，防止土豆里面没有盐，不够入味 土豆第一次下锅炸，尽量用中火，防止外糊里不熟 土豆第二次下锅复炸，用大火 迅速将土豆表面炸酥，炸脆

菜谱创建时间：2019-09-14 12:54:21