Q弹牛肉丸

作者： 许公子的私家厨房

本来只是想消耗冷冻室里的牛后腿肉，没想到得到了弹的老高的牛肉丸（减脂期优质蛋白质来源）

用料

• 牛肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 3勺
• 盐 适量（根据牛肉多少）
• 蒜粉 1勺
• 孜然粉 1勺

Q弹牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，加一颗灵魂

步骤 2

手持搅拌机搅打碎，加入孜然粉蒜粉盐。搅打至细碎且明显感觉肉馅上劲儿。

步骤 3

根据自己的手法将肉丸团成球状，均匀分好，不然煮的时候会熟不到一起。

步骤 4

水烧开后下肉丸，煮至变色飘起，牛肉丸熟。

步骤 5

装碗晾凉就可以多种食用啦，建议放冷藏隔夜会更好吃，可做番茄牛肉丸、火锅、煲汤。

Q弹牛肉丸的小贴士

后腿肉比较好，不建议牛腩哦，后腿肉比较精瘦且适合健身人群。

菜谱创建时间：2019-09-14 12:30:08