简单美味的味增炒蛋

作者： 大脸机器猫

平时白煮蛋吃的多，炒蛋一般用来夹饼（比如：茅屋奶酪牛油果炒蛋胡萝卜全麦大饼）。这次用新入的味增炒蛋，简单又美味。最后随手撒了薄荷和紫苏，味道更有层次。

用料

• 鸡蛋 4个
• 白味增 2大勺
• 姜蓉 1小勺
• 凉水 1/2杯（125毫升）
• 芝麻油 2小勺
• 现磨黑胡椒 适量
• 红辣椒 一个
• 香草 适量

简单美味的味增炒蛋的做法步骤

步骤 1

1.把鸡蛋、姜蓉、味增、水混合搅匀；

步骤 2

2.中火加热不粘锅。先不要搅拌等待30秒左右蛋液定型，再依据个人口味炒（我喜欢吃老一点的。）

步骤 3

3.关火。放入辣椒、黑胡椒、香草装饰。我随手采了院子里的薄荷和紫苏。

简单美味的味增炒蛋的小贴士

1.白味增比其他味增发酵时间短，味道较为柔和清甜。

菜谱创建时间：2019-09-14 11:37:53