莴笋叶洗净。水里滴几滴油烧开,然后放入莴笋叶烫30秒。
捞出莴笋叶,用凉水冲凉,挤干水分后切碎。
加一勺海天黄豆酱,一小勺生抽,拌匀即可。用来配稀饭非常爽口。
非常简单的小菜,莴笋叶凉拌前一定要多挤挤水,可以借助 纱网或者纱布。