虾仁香菇盅

作者： 尖尖草莓

今天早上朋友圈发了一碗早餐🥣——韭菜面条上面有两个虾仁香菇盅。有人就问我虾仁香菇的做法，下面我就与大家分享这道菜的做法。 虾仁是大家喜欢的食品，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等。超级营养。 香菇在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。 虾仁与香菇的碰撞，会爆发出怎样的美味呢？你试试就知道。

用料

• 虾仁 150克
• 香菇 20朵
• 盐 1小勺
• 猪前腿肉 150克
• 胡椒粉 少量
• 生粉 1大勺
• 生抽 1大勺
• 香葱 少许

虾仁香菇盅的做法步骤

步骤 1

虾仁3两左右，前腿肉3两左右

步骤 2

选择新鲜的香菇20个左右

步骤 3

剁成蓉

步骤 4

一勺盐

步骤 5

一大勺生抽

步骤 6

撒上少许胡椒粉

步骤 7

一大勺生粉，拌匀静置15分钟备用

步骤 8

香菇去掉根部，用自来水冲洗一下，再用开水焯一下然后用冷水冲洗干净

步骤 9

把腌渍好的虾仁肉末塞进香菇里面压紧

步骤 10

锅里上气大火15分钟左右，一道健康美味的 虾仁香菇盅就蒸出来了

步骤 11

摆盘，蒸出来的汁里面滴上几滴麻油再将汁在虾仁香菇盅上，撒上葱花，因为是给小朋友吃没有撒上辣椒。不然图片会更加的漂亮。

步骤 12

只写上二个字“鲜美”！

菜谱创建时间：2019-09-14 09:35:07