鸡翅洗干净以后,打两道口儿,为了更好入味,我习惯这样弄,如果不想切的朋友可以跳过这一步!(切的时候没拍图,从网上找一张,就是这样的)
把腌制粉和清水调匀后把鸡翅放进去腌制,我是中午腌制,晚上做的,大概六个小时左右,也可以放一夜,记得要放进冰箱哈!
我用的是空气炸锅做的,直接在锅里铺了一张锡纸,炸锅预热五分钟以后,把腌好鸡翅放进去,放在200度的火力上,先烤了7分钟。(又去网上找了个图,就是这个样子的)
停火后拿出来双面刷蜂蜜,再放进去烤5分钟左右,具体可以视情况而定,可以随时拿出来看看情况,5分钟后,不用油的奥尔良烤翅就出锅了,味道不比KCF的差,喜欢的小伙伴们可以试试哦!
1.刷蜂蜜可以提亮鸡翅的颜色,个人比较喜欢甜一点的奥尔良味道,如果不喜欢的朋友可以不刷蜂蜜。 2.我是用空气炸锅做的,一滴油都不用放,鸡翅里自身的油会自然溢出。 3.刷蜂蜜后要勤看情况,不要过火。否则容易糊哦☺️