辣椒紫苏炒五花肉

作者： 西乡戈登拉姆齐

风味独特，嗜辣者必备

用料

• 五花肉 500克
• 辣椒 8个
• 紫苏 10片
• 蒜头 2瓣
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2克
• 花雕酒 1勺

辣椒紫苏炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉一条，肥点的好

步骤 2

汆水，到表面变色后取出切片待用

步骤 3

辣椒破开，去籽，紫苏叶一把，水洗干净

步骤 4

五花肉切片后回锅煎出油，至略微焦黄

步骤 5

锅中猪油下一勺盐，炸辣椒到表面起泡

步骤 6

下五花肉，下紫苏叶翻炒

步骤 7

准备调料，生抽，老抽，盐，糖，花雕酒，略加一点开水，翻炒均匀出锅

步骤 8

成菜出锅

辣椒紫苏炒五花肉的小贴士

五花肉下锅炸的时候可以稍微焦黄一点 辣椒要稍微辣一点 紫苏的香味可以消除油腻，和五花肉是绝配

菜谱创建时间：2019-09-13 22:44:07