晋式蛋皮月饼

作者： 泰戈尔123

这款月饼我喜欢吃，这个配方经过几次的制作及配方的修改，今年做的比以往的还要好吃

用料

• 鸡蛋4个
• 普通面粉600克 个
• 砂糖230克 克
• 转化糖浆52克 克
• 黄油120克 克
• 玉米油110克
• 小苏打6克
• 泡打粉2克

晋式蛋皮月饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加入细砂糖玉米油糖浆搅拌乳化，加入隔水融化黄油搅拌加入，加入过筛面粉，翻拌按压法，醒面1小时左右不粘手即可，包好放入模具中，170度15～20上色即可，月饼的馅随意搭配

步骤 2

非常好吃😋

步骤 3

芒果， 菠萝，葡萄，猕猴桃，杏，桃，西梅，南瓜子葵花子花生芝麻，这次包的是这款馅

菜谱创建时间：2019-09-13 21:25:45