首先,准备好黄瓜辣椒洗净切条,不要去皮,切好后放入碗中,撒盐,适量,腌制一晚上,最好可以拿一个石头压住,尽量多空出水分,才嘎嘣脆
准备葱姜适量,切片 花椒八角适量
向锅中倒入适量酱油,没过黄瓜的量即可,加入适量糖熬制,约两分钟左右,倒入碗中晾凉,之后加入腌好的黄瓜中
起锅烧油,八成热关火,加入准备好的花椒八角辣椒面,30秒左右倒入黄瓜中