入门级红烧虾仁冬瓜

作者： 爱恬恬的好妈咪

用料

• 冬瓜
• 油
• 酱油
• 味精
• 干虾仁
• 蚝油

入门级红烧虾仁冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜削皮后切成小块，每小块切花刀，注意不要切断。

步骤 2

热锅凉油。注意油比炒菜的时候稍微多一点。

步骤 3

热油下锅煎冬瓜。

步骤 4

保证冬瓜的每一面都煎到。（可以放姜片少许）

步骤 5

冬瓜每一面煎至金黄色，然后倒入适量的水。

步骤 6

水烧开后倒入适量的酱油调色。

步骤 7

放入一小把金钩下锅。

步骤 8

倒入适量蚝油。

步骤 9

放入适量的食盐、味精或者鸡精，大火收汁。

步骤 10

出锅装盘。

入门级红烧虾仁冬瓜的小贴士

注意的细节：1.冬瓜一定要每一面都煎透。2.可以放少许姜片，因为家人不爱吃姜，所以省略了。3.起锅装盘可以收汁稍浓以后。

菜谱创建时间：2019-09-13 19:59:23