自制辣椒酱

作者： 笨婷婷

每年婆婆家辣椒丰收的时候，都会给我拿很多让我做辣酱。

用料

• 红辣椒
• 大蒜
• 姜
• 花生油
• 白酒
• 糖
• 盐

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒，洗净，控干水。

步骤 2

搅拌机，打碎。

步骤 3

蒜切沫，姜切沫。锅中加油，烧热，加一半蒜末爆香，加姜末，辣椒。酱油，糖，白酒，醋，盐。煮20分钟。中间在加一次油。油最好用花生油。花生油香。我一般都多放油，感觉香。盐也会适量多放。稍微咸一点，可以保存的时间更长一点。

步骤 4

装瓶

菜谱创建时间：2019-09-13 19:53:38