优质版荷塘月色

作者： 虹姐厨房

用料

• 藕 1节
• 荷兰豆 100克
• 泡发木耳 1拳头
• 虾 15-20只
• 大红椒 半个
• 油 3勺
• 盐 3克
• 生粉 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺

优质版荷塘月色的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去壳去虾线。

步骤 2

虾开胸会成元宝虾（看起来鼓鼓的，很好看，可以不开）。加生抽腌制10分钟后加入生粉。

步骤 3

锅中水烧开，焯水莲菜，捞出，水中倒点食用油，焯水荷兰豆，最后焯水木耳。（按食材颜色深浅焯水）

步骤 4

锅中倒适量油，下虾仁，炒变色捞出，在加少量油，放三瓣蒜片，爆香，下莲菜、荷兰豆翻炒两下放盐放虾仁、木耳和红椒。加入生抽与糖，加一点点水。炒好后出锅。

优质版荷塘月色的小贴士

食材和调料都可以根据自己的口味进行调整。

菜谱创建时间：2019-09-13 19:51:30