生蚝煎蛋

作者： Demiwooo

用料

• 鸡蛋 3个
• 生蚝 300克或半斤（建议不要买太大个的哦）
• 油 适量
• 生抽 2小勺
• 盐 适量（我放1小勺，味道超级好）
• 葱 两根
• 蒜 三瓣

生蚝煎蛋的做法步骤

步骤 1

第一步：清洗生蚝，备好需要的材料（切好葱花，拍切好蒜）

步骤 2

第二步：锅中备水，水煮开，倒入清洗后的生蚝，煮到大概两分钟左右捞起过（看到生蚝如有缩小以及变色熟了就可以捞起，如图）冷却沥干备用

步骤 3

第三步：鸡蛋打散，让蛋黄蛋白均匀，再倒入沥干的生蚝、盐、生抽、葱花、搅拌均匀（如果喜欢吃辣的，可以放点胡椒进去一同搅拌）……

步骤 4

第四步：干锅中倒入油，大火加热（如果可以，放点蒜末爆香）再倒入已搅拌备好的食材……

步骤 5

第五步：倒入食材之后，一定等一面煎至金黄之后再翻另一面煎……

步骤 6

第六步：两面煎熟出锅啦……

生蚝煎蛋的小贴士

如果是牡蛎的话会更美味哦，不过这样也不影响它的美味（去菜市场买了去壳对生蚝肉，切记不要贪大个）记得用大点不粘锅会更好哦（尤其生手）

菜谱创建时间：2019-09-13 18:34:08