白玉菇番茄鸡蛋养生汤

作者： 想做好吃吃

在下厨房学做菜也有两个月了，有了经验，就算没菜谱，也想自己瞎搞搞。 这个汤纯粹根据自己冰箱里已有的食材做的，味道很清爽，也饱腹，都不用煮饭了，适合懒人。

用料

• 白玉菇 200克
• 鸡蛋 1个
• 玉米 1根
• 番茄 2个
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 水 一锅

白玉菇番茄鸡蛋养生汤的做法步骤

步骤 1

两个番茄，底部切十字，开水烫下，剥掉皮，切小块备用。

步骤 2

白玉菇洗净，备用。

步骤 3

葱、蒜切段，备用。

步骤 4

姜，切末，对，末，越细越好。

步骤 5

玉米，切段，备用。

步骤 6

鸡蛋，敲在碗里，打匀，备用。

步骤 7

锅里热油，加姜，葱，蒜，爆香。

步骤 8

加番茄，翻炒几下，出汁，加白胡椒粉，盐，糖，凭感觉，适量就行。还有，加生抽，我加了一勺。

步骤 9

加水，想要速度快点，可以直接加开水。

步骤 10

水沸，加白玉菇和玉米，盖锅盖，等个五六分钟。

步骤 11

白玉菇和玉米熟后，加一碗勾芡，搅拌，让汤底变浓稠一点。

步骤 12

等汤底浓稠，再加打匀的蛋液，这时，就别动了，等蛋液成型。

步骤 13

出锅，撒点香菜，让卖相好看点，不喜欢香菜的也可以撒葱段。

菜谱创建时间：2019-09-13 16:18:44